Vous cherchez l’arôme Patrelle et vous ne savez pas où le dénicher dans les rayons ? Dirigez-vous directement vers les bouillons et fonds de sauces, dans la section épicerie salée de votre supermarché. Ce petit flacon de 140g se trouve généralement juste à côté des bouillons cubes comme le Viandox ou le Maggi. Attention toutefois, sa disponibilité varie selon les enseignes et les magasins.
| Enseigne | Rayon | Disponibilité | Format |
|---|---|---|---|
| Carrefour | Bouillons | Magasin + Drive + Livraison | 140g |
| Super U / Hyper U | Sauces et bouillons | Variable selon magasin | 140g |
| E.Leclerc | Aides culinaires | En magasin | 140g |
| Auchan | Épicerie salée | À vérifier | 140g |
📋 L’essentiel à retenir
- Ce produit se niche toujours près des cubes de bouillon, dans l’allée épicerie salée
- Vérifiez la disponibilité en ligne avant de vous déplacer pour éviter un aller-retour inutile
- Il s’agit d’un colorant alimentaire et non d’un exhausteur de goût contrairement à son nom
- Le format standard de 140g se conserve plusieurs années à température ambiante
- Certaines enseignes l’ont réintroduit récemment suite aux demandes nombreuses de leurs clients
Dans quel rayon chercher ce produit
Vous devez vous diriger vers le rayon bouillons de votre supermarché. Cette section appartient à l’épicerie salée, parfois nommée « aides culinaires » selon l’organisation de l’enseigne. Cherchez les panneaux indiquant « Bouillons », « Sauces et bouillons » ou simplement « Épicerie salée ».
Le flacon est presque systématiquement placé juste à côté des bouillons cubes classiques. Si vous repérez déjà le Viandox, le Maggi ou le Knorr dans votre magasin habituel, vous gagnerez beaucoup de temps. Le format est reconnaissable : une petite bouteille de 140g avec une étiquette caractéristique.
Dans quelques supermarchés, vous pourrez aussi tomber dessus au rayon sauces, notamment si l’enseigne organise différemment ses allées. Si après deux minutes de recherche vous ne voyez rien, demandez directement à un employé. Certains magasins le placent même près du rayon traiteur ou boucherie, car il s’agit d’une préparation pour colorer les viandes et les jus.
Les enseignes où acheter ce flacon
La disponibilité varie fortement d’une enseigne à l’autre. Ce produit a longtemps été introuvable, mais plusieurs grandes surfaces l’ont réintroduit après avoir reçu de nombreuses demandes. Voici où vous avez le plus de chances de mettre la main dessus.
Carrefour
Chez Carrefour, le produit est référencé au rayon bouillons. Vous pouvez l’acheter directement en magasin, le commander via le drive ou opter pour la livraison à domicile. Le format proposé est le flacon standard de 140g, classé comme « préparation culinaire pour potages ».
Avant de faire le déplacement, vérifiez sur carrefour.fr en renseignant votre code postal. Cela vous évitera une visite à vide si le stock est momentanément épuisé dans votre magasin.
Super U, Hyper U et U Express
Dans les magasins U, vous trouverez ce produit dans l’arborescence suivante : Épicerie salée puis Sauces et bouillons, et enfin Bouillons et fonds de sauces. C’est le parcours complet que vous verrez sur leur site ou sur les panneaux en magasin.
Attention, la disponibilité fluctue beaucoup d’un point de vente à l’autre. Certains affichent « Bientôt disponible », d’autres l’ont en stock permanent. Utilisez impérativement la géolocalisation sur coursesu.com pour vérifier avant de vous déplacer. Le tarif varie aussi selon votre localisation.
E.Leclerc
Chez Leclerc, bonne nouvelle : le produit a été réintroduit après de multiples demandes clients. L’enseigne le qualifie même de « produit légendaire » et indique sur ses réseaux sociaux que beaucoup de clients le réclamaient.
Vous le trouverez au rayon aides culinaires ou bouillons selon l’organisation de votre magasin. La disponibilité est confirmée en point de vente physique. Pour être certain, consultez leclerc.fr ou appelez directement votre magasin habituel.
Auchan
Chez Auchan, le produit est référencé sous le code EAN 3215471201406 et la référence 522487. Ces informations sont utiles si vous devez demander au personnel de vérifier le stock en réserve.
Le format proposé est toujours le flacon de 140g. Le rayon exact varie selon les magasins, mais cherchez dans la section épicerie salée. La disponibilité n’étant pas garantie partout, vérifiez avant votre visite.
Autres solutions et achat en ligne
Chez Intermarché, la disponibilité n’est pas confirmée officiellement. Si vous faites régulièrement vos courses dans cette enseigne, renseignez-vous directement en magasin.
Pour les professionnels, METRO propose un format de 1L réservé aux circuits CHR (cafés, hôtels, restaurants). La Toque d’Or vend également ce format en ligne.
Si votre magasin habituel ne le référence pas, l’achat en ligne reste une option pratique. Vous trouverez ce produit sur Amazon avec livraison à domicile, ou directement sur le site officiel arome-patrelle.com.
Ce que contient réellement ce flacon
Malgré son nom, il ne s’agit pas d’un arôme au sens gustatif. C’est une préparation colorante pour potages, sauces et viandes. Sa composition est très simple : du colorant caramel de sulfite caustique E150b et de l’eau. Rien d’autre.
Ce produit est fabriqué en France à Houlgate, en Normandie, par la S.A.S. PATRELLE. Vous l’achèterez sous forme de flacon de 140g pour un usage domestique, ou en bouteille de 1L si vous êtes professionnel de la restauration. Il se conserve à température ambiante et possède une très longue durée de vie.
Point important : le produit contient des SULFITES. Si vous êtes sensible à cet allergène, vérifiez bien l’étiquette avant utilisation.
Vous utiliserez ce colorant pour donner une belle teinte dorée ou brune à vos préparations. Il sert principalement à améliorer l’aspect visuel des potages, à rehausser la couleur des sauces comme les jus de viande, à donner meilleure mine aux viandes, ou à harmoniser la couleur de vos plats.
Sa grande force réside dans son action strictement visuelle. Il ne modifie absolument pas le goût de vos préparations. Vous ajustez uniquement l’apparence sans toucher aux saveurs que vous avez travaillées. Quelques gouttes suffisent, ce qui en fait un produit très économique. Un flacon dure facilement plusieurs années dans votre placard.
Les alternatives si vous ne le trouvez pas
Si vous ne parvenez pas à dénicher ce produit dans votre région, plusieurs alternatives existent, même si aucune ne reproduit exactement ses caractéristiques.
En grande distribution, orientez-vous vers un colorant alimentaire caramel (E150a, E150c ou E150d). Ces colorants fonctionnent de manière similaire. La sauce soja donne aussi une couleur brune intéressante, mais elle modifiera légèrement le goût de votre préparation. Le concentré de bouillon liquide peut également dépanner pour colorer vos sauces.
Pour les professionnels ou les cuisiniers exigeants, les colorants alimentaires professionnels chez METRO ou le caramel liquide sur La Toque d’Or offrent des résultats plus proches de l’original.
La solution la plus simple reste de commander en ligne sur Amazon ou sur le site officiel. Vous aurez ainsi toujours un flacon en réserve, sans risquer d’en manquer au moment de préparer votre recette.
